Lần đầu tiên tại Việt Nam, các chuyên gia thuộc Công ty cổ phần dược liệu Trung ương 2 đã tạo được dòng nấm đầu khỉ, một loài nấm có nguồn gốc từ châu Âu, có thể sinh trưởng trong trong điều kiện tự nhiên ở Việt Nam với nhiệt độ cao từ 28-330C.
Với thành công này, người tiêu dùng Việt Nam sẽ có cơ hội thưởng thức các món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng chế biến từ nấm đầu khỉ phổ biến ở các nước châu Âu.
Nấm đầu khỉ còn là nguồn nguyên liệu để sản xuất một số loại dược phẩm bởi nó có tác dụng ngăn cản quá trình lão hóa và phục hồi các nơron thần kinh, tăng cường hệ miễn dịch và đặc biệt hiệu quả với các bệnh nhân ung thư phổi di căn. Polysaccharide chiết xuất từ nấm có hiệu quả chống ung thư dạ dày, thực quản và ung thư da.
Loại nấm này đang được trồng với quy mô lớn tại Lâm Đồng trong điều kiện bình thường. Tính tới tháng 10/2005, công ty đã sản suất được 6.000 tấn nấm tươi và đang bán dưới dạng sấy khô.
Nguồn: Trung tâm khuyến nông Quốc Gia